Миндаль очень полезен за счет своего состава. Это прекрасный источник кальция, магния, железа, фосфора и калия. В нем содержатся группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а также витамин Е. По результатам медицинских исследований установлено, что размельченные ядра рекомендуется давать в пищу детям, у которых наблюдается задержка роста или проблема со зрением. Из миндаля готовят множество сладостей, добавляют в мясные блюда, салаты и супы.