Руккола имеет острый пряный вкус и легкий аромат зелени, прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, сладким перцем, соленой красной рыбой, куриной грудкой, сырами (как мягкими, так и твердыми), морепродуктами и картофелем. Руккола – очень полезный продукт, который содержит вещества, предохраняющие организм от развития раковых опухолей. Также благодаря своему составу эта трава способна подавлять различные вирусы, папилломы и бородавки.