Кокос покрыт толстой и жесткой оболочкой коричневого цвета. Под ней находится мякоть и кокосовое молоко. Кокосовое молоко в зрелом кокосе свежее, прозрачное и сладкое, а мякоть в таком кокосе свежая и вкусная. Мякоть кокосов содержит немало пользы. В нем находятся витамины А, С, группы В: В1, В2, В3, В6, калий, кальций, натрий, фосфор, натуральные сахара : глюкоза и фруктоза, органические кислоты, клетчатка и жирное масло. Кокос часто используют для ароматизации напитков, чая, кофе, алкоголя. также готовят кондитерскую продукцию, алкогольные напитки.